La actual edición de la popular competición zaragozana de la tortilla de patata llega a su momento más decisivo con un giro inesperado en su jerarquía habitual. La fase de grupos ha concluido dejando fuera de la lucha por el título a varios nombres clásicos y muy queridos por los clientes, mientras que los establecimientos que participan por primera vez han irrumpido con una fuerza arrolladora en el torneo.
Nuevos talentos frente a los veteranos del campeonato
Un total de seis locales debutantes han conseguido asegurar su plaza entre los dieciséis mejores equipos de la competición. Los establecimientos Tortillas Betés / Sal Fina, Entalto, Wences 14, La Cocó, Los Amantes y La Tía Paquita han demostrado un nivel excelente, logrando desplazar a pesos pesados de ediciones anteriores como Don Policarpo, Santa Fe, El Truco o La Bocca, que no han logrado superar la primera ronda a pesar de pelear hasta el final.
Esta renovación en la lista de clasificados promete unos octavos de final muy disputados y llenos de incertidumbre. Entre los duelos más atractivos destaca el enfrentamiento entre el actual campeón del torneo, Zeppelin Café, y una de las grandes revelaciones del campeonato, La Tía Paquita. Por otro lado, el vigente subcampeón, +Albarracín, tendrá que defender su experiencia frente al empuje de Tortillas Betés / Sal Fina.
Un exigente jurado para decidir el mejor bocado
El calendario de eliminatorias se desarrollará de lunes a viernes en horario matinal, poniendo nuevamente sobre la mesa la enorme variedad de estilos y puntos de cocción que definen este tradicional plato de la gastronomía local. La ronda de octavos también incluirá cruces tan interesantes como el duelo clásico entre La Viña y Los Amantes, o el enfrentamiento entre Wences 14 y De Rechupete.
La responsabilidad de puntuar y decidir qué locales continúan avanzando recaerá en un tribunal compuesto por noventa personas vinculadas al sector y aficionados a las catas. Este grupo multidisciplinar incluye desde cocineros y sumilleres hasta estudiantes, jubilados y profesionales de diversos ámbitos, todos con la misión de elegir la mejor creación de esta edición.
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